好吃的卤鹌鹑蛋，美味容易做，快来试试好吃的酱鹌鹑蛋吧！

鹌鹑蛋是一种非常有营养的食材，今天和大家做一款酱鹌鹑蛋，用料和做法都蛮简单。其中，有一味用料用的是，韩国的糖稀，这个可以用白糖代替。做好后，可以放冰箱，当做小食，或者早餐夜宵时用来佐餐，老少皆宜。

用料：

鹌鹑蛋一盘，适量酱油（生抽）、糖稀（白糖亦可），大料半块，大葱一段，蒜瓣两颗，干辣椒、茶叶少许

步骤：

（1）锅里加水，放入鹌鹑蛋，水大约是鹌鹑蛋的3倍左右。烧开后，煮5分钟。

（2）将煮好的鹌鹑蛋取出，剥皮，放入盘中待用。剥好皮的鹌鹑蛋很好看哦！

（3）锅里放鹌鹑蛋3倍左右的水，将剥好皮的鹌鹑蛋放入锅中。加入备好的调料：酱油小碗的三分之一，糖稀3饭勺（可用白糖替换），大料半颗，大葱1段，大蒜2瓣，干辣椒和茶叶少许（葱蒜辣椒切好，更有利于入味）。

（4）点火加热，烧开后转中火，待汤烧到剩一半，即可出锅装盘。放凉后，可装入盒子，放冰箱冷藏保存。作为小食，或早餐夜宵的配菜都很好。搭配米饭，或者煮面或者粉的时候，加上几颗，好看又好吃！快来试试看吧！